Πριν 40 χρόνια έγινε γνωστή η μπουγάτσα στη Θεσσαλονίκη όταν κάποιοι Σερραίοι μάστορες εγκαταστάθηκαν εδώ. Μέσα σε λίγα χρόνια γέμισε η πόλη από μπουγατσατζίδικα. Η παρασκευή του φύλλου και της κρέμας είναι πραγματική τέχνη! Σήμερα, υπάρχουν περίπου 1.000 μαγαζιά που μπορείτε να γευτείτε τη γλυκιά μπουγάτσα με κρέμα, άχνη και κανέλα αλλά και τις παραλλαγές της με τυρί, με κιμά, με σπανάκι ή και σκέτο φύλλο με χοντρή ζάχαρη.