Η Θεσσαλονίκη είναι αναμφισβήτητα η “Βασίλισσα του τσουρεκιού”. Γλυκός πειρασμός με ευωδιαστό άρωμα, φανταστική γεύση και φανατικούς θαυμαστές έχει ξεπεράσει τα όρια της πόλης και έχει γίνει γνωστό σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό. Μαύρη και άσπρη σοκολάτα ρέει πάνω σε ζεστά λαχταριστά τσουρέκια, που φτιάχνονται με αγνά και φρέσκα υλικά, γεμιστά με κάστανο, ξηρούς καρπούς, φρούτα και αναρίθμητους συνδυασμούς, αποτελώντας μοναδική γευστική απόλαυση.

Ο «Τερκενλής», στην οδό Τσιμισκή με Αριστοτέλους, από το 1948 και ο «Πασχάλης» στη Δημητρίου Γούναρη (Καμάρα), από το 1967, είναι σημεία αναφοράς του γλυκού αυτού πειρασμού και οι δημιουργοί τους είναι οι άνθρωποι που έχουν γράψει την ιστορία του τσουρεκιού.