СВЕДЕНИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

6 стаканов куриного бульона или воды

2 ст.л. сливочного масла

1 стакан трахана́с

1 ч.л. соли

200 г размельченного сыра «фе́та»

4 ломтика поджаренного хлеба

НАЧИНКА:

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вскипятите бульон, всыпьте туда трахана́с и положите масло, постоянно помешивая - во избежание образования комочков. Варить на медленном огне в течение 6-7 минут, под конец заправить солью. Оставить трахана́с развариться до готовности. Подавать с сыром.

Суп сопровождается поджаренным хлебом и приправляется красным перцем (по желанию).

Другой вариант: трахана́с можно приготовить и на оливковом масле - вместо сливочного, а «фету» заменить процеженным йогуртом (странгисто́).

ПОРЦИИ:

4

ШТУКИ: