Почти нетронутый временем, храм Святой Софии, посвященный Премудрости Божией - Софии и Воплощенному Слову Божьему, Христу, является на протяжении многих веков духовным маяком города Салоники. Построенный в конце VII века, он представляет собой типичный образец переходного типа крестово-купольной базилики с аркадой - наподобие Святой Софии Константинопольской.
Прекрасные мозаики и фрески XI века, наряду с мозаичным декором, считаются шедеврами церковного искусства. Во время латинского господства в ​​Салониках (1204-1224 гг.) храм стал кафедральным собором латинян, а после восстановления в городе власти Византии он вновь служил в качестве православной епископской кафедры Салоник - вплоть до 1523/1524 гг., когда, при Мактуле Ибрагим-паше, был преобразован в мечеть.