СВЕДЕНИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

½ кг белой фасоли

½ стакана оливкового масла

2 луковицы, нарезанные кубиками

½ пучка зеленого лука, нарезанного кольцами

1 корень сельдерея, нарезанный кубиками

1 пучок крупно нарезанного сельдерея

2 моркови, нарезанные полукольцами

1 стакан томатного сока

1 ст.л. растворенной томатной пасты

овощной бульон или вода

немного орегано

соль

НАЧИНКА:

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замочите фасоль в воде в течение 8 часов. Прокипятите минут 20, слив первую воду. Доведите вновь до кипения, оставив кипеть ещё 20 минут. Добавьте в кастрюлю все ингредиенты: лук, сельдерей, корень сельдерея, морковь, овощной бульон, томатный сок и пасту. Варить суп до размягчения фасоли. В конце готовки посолить по вкусу. Снимите кастрюлю с огня, оставив суп достояться, чтобы фасоль лучше разбухла. При подаче приправьте орегано.

ПОРЦИИ:

 

ШТУКИ: