Выставочная деятельность Археологического музея города Салоники акцентирована на аспектах культуры, развивавшихся на территории Македонии, особенно в районе города Салоники и соседних с ним округах - от доисторической эпохи до поздней античности. Его коллекции включают в себя отдельные предметы и сеты артефактов, найденные в ходе археологических раскопок, проведенных Археологической службой по всей Македонии с 1912 года и по сегодняшний день. Экспозиции представлены в антропоцентрическом ключе, демонстрируя повседневную жизнь людей, деятельность которых развивалась в этом регионе Греции в прошлом.

Собрание музея состоит из 8 разделов, благодаря которым посетитель может узнать о мире древней Македонии, её культуре и жителях:

1. Доисторическая Македония

2. К рождению полисов

3. Македония от VII в. до н.э. и до поздней античности

4. Салоники – метрополия Македонии

5. Золото Македонии

6. Македония: от мозаики до пикселей

7. Поле – Дом – Сад – Ландшафт

8. Память и… камни

Археологический музей города Салоники является местом культуры, обучения, образования, науки и коммуникации. Он предлагает образовательные программы, а также представляет временные выставки на темы, взятые из древней и современной культуры, способствует продвижению археологических исследований и организует тематические мастер-классы, семинары, лекции и мероприятия познавательно-развлекательного характера.
С 1962 года музей размещается в здании, построенном по проекту архитектора Патроклоса Карантиноса, которое признано охраняемым памятником современного наследия, представляя собой один из наиболее характерных образцов модернизма в Греции.