Валковые мельницы Аллатини являются очень интересным примером промышленного развития города, несмотря на то, что в настоящее время данный комплекс не используется. Производство Аллатини началось с Моисея Аллатини - одного из богатейших людей города Салоники, продолжившись впоследствии его сыном. Дошедшее до нас главное здание мельниц было сооружено в 1898 году по проекту итальянского архитектора Виталиано Позели, при этом промышленный комплекс включал в себя также здание управления, склады, холодильники и непосредственно само здание мельницы.